La pomme de terre est un tubercule très apprécié de plusieurs personnes à travers le monde. Elle a une qualité nutritive très intéressante. Cultivée dans de bonnes conditions, sa culture permet d’obtenir un bon rendement. Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre qu’on peut planter. Cependant, la variété à planter doit posséder des conditions écologiques du milieu de culture. Comment planter des pommes de terre ? Nous vous répondons dans cet article.
Sommaire
Quelle variété de pommes de terre planter ?
Pour planter la pomme de terre sur une terre enrichie avec du terreau bio, il est essentiel de choisir la bonne variété. Tout comme il existe différentes variétés d’Aloé Vera, ainsi, on retrouve plusieurs variétés de pommes de terre. Notez bien qu’il est important de choisir la variété de pommes de terre qui possède des exigences écologiques répondant au sol et au climat de votre milieu. Voici donc quelques variétés de pommes de terre que vous pouvez planter :
- La variété à chair ferme ;
- La variété à chair tendre ;
- Les variétés précoces ;
- Les variétés anciennes ;
- Les variétés tardives.
Chacune de ces variétés a des caractéristiques précises. En dehors des exigences écologiques de la variété, vous pouvez également vous baser sur les qualités organoleptiques de celle-ci pour faire votre choix.
Comment cultiver la pomme de terre ?
La culture de la pomme de terre suit un processus très simple. On passe généralement par une étape de germination avant la plantation proprement dite. Mais avant toute opération, le travail du sol est important.
La germination des pommes de terre
La germination de la pomme de terre est très importante. Elle permet un démarrage rapide du développement des tubercules. Cela entraîne également une bonne récolte des pommes de terre plus tôt que prévu. Pour ce faire, vous avez le choix entre acheter les semences pré germées ou produire les plants pré germés vous-même. Les semences pré germées achetées ont l’avantage d’être bien traitées pour éviter le pourrissement. Les producteurs utilisent souvent des produits chimiques qui sont impropres à la consommation humaine pour pouvoir produire et conserver les plants pré germés. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de ne pas consommer ces pommes de terre ou les donner à manger aux animaux. Seules les pommes de terre issues de ces plants pré germés pourront être consommées.
Pour procéder à la germination vous-même, le mois de février ou de mars est idéal pour commencer. Placez les pommes de terre dans un endroit sec et froid à l’abri du gel. Laissez-les pendant quelques jours. Au bout d’un moment, vous constaterez le développement des germes au-dessus de la pomme de terre.
La plantation de la pomme de terre
Une fois que les pommes de terre ont germé, vous pouvez passer à la plantation. Nettoyez proprement le sol de votre jardin sur lequel vous comptez semer la pomme de terre. Remuez le sol à une profondeur de 15 à 20 cm environ. Ajoutez du compost bien décomposé ou de l’engrais potassique pour favoriser le grossissement et le bon développement des tubercules. Il est primordial que le sol qui va abriter la pomme de terre soit exposé à la lumière. Le respect de la rotation culturale est également important pour se débarrasser des nuisibles qui pourraient nuire au développement des pommes de terre.
Pour les tubercules de pommes de terre germées à temps, la plantation peut commencer au mois d’avril. Réalisez des lignes espacées de 50 à 70 cm environ. Sur une même ligne, plantez les pommes de terre germées à un écartement de 35 à 40 cm entre plants. Lors de la plantation, disposez les tubercules de sorte que les germes soient en haut. Recouvrez-les d’une légère couche de terre puis tassez légèrement. Formez ensuite des buttes au niveau des plants après leur reprise en ramenant la terre au pied des plants. Cette opération doit être répétée une à deux fois au cours du cycle de développement des pommes de terre.
Au cours du développement des plants, il est recommandé de pailler légèrement les plants, car un fort ensoleillement peut être nuisible à la pomme de terre. À part le buttage, l’arrosage est très important pour le bon développement des plants. Le défanage est également essentiel à approximativement 20 jours de la récolte pour préserver les qualités gustatives des tubercules.
